Aprikosenknoedel

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2	Packung	Kartoffelknoedel ("gekocht",´a 8 Stueck)
2	Dose	Aprikosen (in Haelften, a 500g Abtropfgew.)
100	Gramm	Marzipanrohmasse
2	Esslöffel	Puderzucker
1	Esslöffel	Mandellikoer
1		Zitrone (Saft)

....

Kategorien
!	Knödel

Zubereitung:
.	Knoedelteig nach Packungsanweisung zubereiten. Aprikosen abtropfen lassen; Saft dabei auffangen. Marzipan und Puderzucker verkneten, 12 kleine Kugeln daraus formen. Aus dem Knoedelteig 12 Kloesse formen, dabei jeweils eine Aprikosenhaelfte und eine Marzipankugel in die Mitte stecken. In heissem, leicht gesalzenem Wasser ca. 20 Minuten gar ziehen lassen. Restliche Aprikosen mit Saft puerieren. Mit Likoer und Zitronensaft abschmecken. Zu den Knoedeln servieren. Nach Wunsch mit Minze garnieren. Pro Person ca. 700 kcal (2940 kJ) Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten * aus "Fuer Sie" 16/92 Erfasser: T.Pfaffenbrot Datum: 07.02.1997 Stichworte: Suess, Kartoffeln, P4 #NI ** #NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot #AT Thomas

Zubereitung:

Knoedelteig nach Packungsanweisung zubereiten. Aprikosen abtropfen lassen;
Saft dabei auffangen. Marzipan und Puderzucker verkneten, 12 kleine Kugeln
daraus formen. Aus dem Knoedelteig 12 Kloesse formen, dabei jeweils eine
Aprikosenhaelfte und eine Marzipankugel in die Mitte stecken. In heissem,
leicht gesalzenem Wasser ca. 20 Minuten gar ziehen lassen. Restliche
Aprikosen mit Saft puerieren. Mit Likoer und Zitronensaft abschmecken.
Zu den Knoedeln servieren. Nach Wunsch mit Minze garnieren.
Pro Person ca. 700 kcal (2940 kJ)
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

* aus "Fuer Sie" 16/92

Erfasser: T.Pfaffenbrot

Datum: 07.02.1997

Stichworte: Suess, Kartoffeln, P4

#NI **
#NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot
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