HERINGE IM KRAeUTERBETT

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		kuechenfertige Heringe (´a 200g)
1		Zitrone (Saft)
		Salz
4		Schalotten (120g)
2		Knoblauchzehen
0.5	Teelöffel	getrockneter Majoran
1	Bund	glatte Petersilie
1	Bund	Dill
1	Bund	Estragon
60	Gramm	Butter oder Margarine

....

Kategorien
!	Fisch

Zubereitung:
.	Heringe waschen, saeuern, salzen. Schalotten und Knoblauchzehen abziehen. Schalotten in Spalten, Knoblauch in Wuerfel schneiden. Beides mit dem Majoran und gewaschenen, geputzten Kraeutern vermengen. Vier Stueck Alufolie einfetten. Je ein Viertel der Kraeuter-Schalotten- Mischung und einen Hering daraufgeben. Folie oben und an den Seiten fest schliessen. Bei 220 Grad ca. 30 Minuten garen. Dazu schmecken Roestkartoffeln. Pro Person ca. 660 kcal (2770 kJ) Zubereitungzeit ca. 45 Minuten. * aus "Fuer Sie" 20/92 Erfasser: T.Pfaffenbrot Datum: 02.02.1997 Stichworte: P4 #NI ** #NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot #AT Thomas

Zubereitung:

Heringe waschen, saeuern, salzen. Schalotten und Knoblauchzehen
abziehen. Schalotten in Spalten, Knoblauch in Wuerfel schneiden.
Beides mit dem Majoran und gewaschenen, geputzten Kraeutern vermengen.
Vier Stueck Alufolie einfetten. Je ein Viertel der Kraeuter-Schalotten-
Mischung und einen Hering daraufgeben. Folie oben und an den Seiten fest
schliessen. Bei 220 Grad ca. 30 Minuten garen.
Dazu schmecken Roestkartoffeln.
Pro Person ca. 660 kcal (2770 kJ)
Zubereitungzeit ca. 45 Minuten.

* aus "Fuer Sie" 20/92

Erfasser: T.Pfaffenbrot

Datum: 02.02.1997

Stichworte: P4

#NI **
#NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot
#AT Thomas

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