SCHWEINEBRATEN #2

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
400	Gramm	rote Zwiebeln
1	Kilo	Schweineschulter
		Salz
		Pfeffer
2	Esslöffel	Oel
0.5	Liter	Instant-Bruehe
100	Gramm	Senfgurken (Glas)
2	Esslöffel	Rosinen
1	Esslöffel	Sossenbinder

....

Kategorien
!	Schwein

Zubereitung:
.	Zwiebeln abziehen und in Spalten schneiden. Fleisch waschen, trockeptupfen und wuerzen. Im heissen Oel rundherum anbraten. Ein Drittel der Zwiebeln kurz mitbraeunen. Bruehe zugiessen. Alles ca. 1 1/2 Stunden schmoren. Senfgurken, Rosinen und restliche Zwiebeln zugeben, 30 Minuten mitschmoren. Fleisch herausnehmen, Schmorfond binden und abschmecken. Alles zusammen anrichten. Pro Person ca. 810 kcal (3400 kJ) Zubereitungszeit: ca. 2 1/4 Stunden. * aus "Fuer Sie" 20/91 Erfasser: T.Pfaffenbrot Datum: 02.02.1997 Stichworte: Braten, Sosse, P4 #NI ** #NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot #AT Thomas

Zubereitung:

Zwiebeln abziehen und in Spalten schneiden. Fleisch waschen,
trockeptupfen und wuerzen. Im heissen Oel rundherum anbraten. Ein
Drittel der Zwiebeln kurz mitbraeunen. Bruehe zugiessen. Alles
ca. 1 1/2 Stunden schmoren. Senfgurken, Rosinen und restliche Zwiebeln
zugeben, 30 Minuten mitschmoren. Fleisch herausnehmen, Schmorfond
binden und abschmecken. Alles zusammen anrichten.
Pro Person ca. 810 kcal (3400 kJ)
Zubereitungszeit: ca. 2 1/4 Stunden.

* aus "Fuer Sie" 20/91

Erfasser: T.Pfaffenbrot

Datum: 02.02.1997

Stichworte: Braten, Sosse, P4

#NI **
#NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot
#AT Thomas

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