FISCHFILET AUF ROTEN LINSEN

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
8		Steinbuttfilets (o.8 Steinbeisserfilets,´a 60g)
1	Esslöffel	Zitronensaft
1	Bund	Suppengemuese
1		Zwiebel (50g)
20	Gramm	Butterschmalz
0.125	Liter	Fischfond (aus dem Glas)
0.125	Liter	Weisswein
		Salz
		Pfeffer
250	Gramm	rote Linsen

....

Kategorien
!	Fisch

Zubereitung:
.	Fisch waschen, trockentupfen und saeuern. Suppengemuese putzen, waschen und kleinschneiden. Zwiebel abziehen, wuerfeln und in heissem Butterschmalz duensten. Suppengemuese zufuegen. Mit Fischfond und Wein abloeschen, wuerzen und 5 Minuten duensten. Rote Linsen zugeben. Fisch salzen, darauflegen und weitere 7 Minuten duensten. Abschmecken. Pro Person ca. 390 kcal (1640 kJ) Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten * aus "Fuer Sie" 20/91 Erfasser: T.Pfaffenbrot Datum: 07.02.1997 Stichworte: P4 #NI ** #NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot #AT Thomas

Zubereitung:

Fisch waschen, trockentupfen und saeuern. Suppengemuese putzen,
waschen und kleinschneiden. Zwiebel abziehen, wuerfeln und in heissem
Butterschmalz duensten. Suppengemuese zufuegen. Mit Fischfond und Wein
abloeschen, wuerzen und 5 Minuten duensten. Rote Linsen zugeben. Fisch
salzen, darauflegen und weitere 7 Minuten duensten. Abschmecken.
Pro Person ca. 390 kcal (1640 kJ)
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

* aus "Fuer Sie" 20/91

Erfasser: T.Pfaffenbrot

Datum: 07.02.1997

Stichworte: P4

#NI **
#NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot
#AT Thomas

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