SAUERKRAUT-AUFLAUF #2

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Kartoffeln
		Salz
1	Dose	Sauerkraut (480g Abtropfgewicht)
4		Eier
80	Gramm	geraspelter Greyerzer-Kaese
		Pfeffer

....

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Zubereitung:
.	Kartoffeln waschen und schaelen, in Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Abgiessen, durch die Kartoffelpresse druecken. Sauerkraut abtropfen lassen, kleinschneiden und zufuegen. Alles vermengen. Eier trennen. Eigelb und Kaese unter die Kartoffrel-Sauerkrautmasse ruehren. Wuerzen. Eiweiss steif schlagen. Eischnee unterheben. In eine hohe gefettete Auflaufform (20 cm) fuellen. Bei 200 Grad ca. 40 Minuten backen. Dazu: Kraeuter-Speck-Mischung. Pro Person ca. 300 kcal (1260 kJ). Zubereitungszeit: ca. 1 1/4 Stunden * aus "Fuer Sie" 20/92 Erfasser: T.Pfaffenbrot Datum: 01.02.1997 Stichworte: Sauerkraut, Kartoffeln, P4 #NI ** #NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot #AT Thomas

Zubereitung:

Kartoffeln waschen und schaelen, in Salzwasser ca. 20 Minuten garen.
Abgiessen, durch die Kartoffelpresse druecken. Sauerkraut abtropfen lassen,
kleinschneiden und zufuegen. Alles vermengen. Eier trennen. Eigelb und Kaese
unter die Kartoffrel-Sauerkrautmasse ruehren. Wuerzen. Eiweiss steif schlagen.
Eischnee unterheben. In eine hohe gefettete Auflaufform (20 cm) fuellen. Bei
200 Grad ca. 40 Minuten backen.
Dazu: Kraeuter-Speck-Mischung.
Pro Person ca. 300 kcal (1260 kJ).
Zubereitungszeit: ca. 1 1/4 Stunden

* aus "Fuer Sie" 20/92

Erfasser: T.Pfaffenbrot

Datum: 01.02.1997

Stichworte: Sauerkraut, Kartoffeln, P4

#NI **
#NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot
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