ZUCCHINI-PFANNE #2

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Bratwuerste (500g)
3		Zucchini (500g)
4		Zwiebeln (200g)
1		rote Paprikaschote (300g)
3	Esslöffel	Oel
0.25	Liter	Bruehe (Instant)
		Salz
		Pfeffer
		Edelsuesspaprika
100	Gramm	Creme fraiche,
0.5	Bund	Majoran

....

Kategorien
!	Gemüse

Zubereitung:
.	Bratwurst in Scheiben schneiden. Zucchini waschen, putzen, ebenfalls in Scheiben schneiden. Zwiebeln abziehen, Paprika putzen und waschen. Beides in mundgerechte Stuecke schneiden. Bratwurst im heissen Oel anbraten. Herausnehmen. Vorbereitetes Gemuese ins Bratfett geben, Bruehe und Gewuerze zufuegen. Zirka 10 Minuten schmoren. Wuerzen. Creme fraiche unterruehren, pikant abschmecken. Bratwurstscheiben 2 Minuten vor Ende der Garzeit unterheben. Vor dem Servieren mit Majoranblaettchen bestreuen. Dazu schmecken Nudeln. pro Person ca. 570 kcal (2390 kJ) Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten. * aus "Fuer Sie" 20/92 Erfasser: T.Pfaffenbrot Datum: 01.02.1997 Stichworte: Bratwurst, P4 #NI ** #NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot #AT Thomas

Zubereitung:

Bratwurst in Scheiben schneiden. Zucchini waschen, putzen, ebenfalls in
Scheiben schneiden. Zwiebeln abziehen, Paprika putzen und waschen. Beides
in mundgerechte Stuecke schneiden. Bratwurst im heissen Oel anbraten.
Herausnehmen. Vorbereitetes Gemuese ins Bratfett geben, Bruehe und Gewuerze
zufuegen. Zirka 10 Minuten schmoren. Wuerzen. Creme fraiche unterruehren,
pikant abschmecken. Bratwurstscheiben 2 Minuten vor Ende der Garzeit
unterheben. Vor dem Servieren mit Majoranblaettchen bestreuen.
Dazu schmecken Nudeln.
pro Person ca. 570 kcal (2390 kJ)
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten.

* aus "Fuer Sie" 20/92

Erfasser: T.Pfaffenbrot

Datum: 01.02.1997

Stichworte: Bratwurst, P4

#NI **
#NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot
#AT Thomas

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