ERBSEN-EINTOPF

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300	Gramm	getrocknete gelbe Erbsen
1	Kilo	Schweinerippen (in Portionsstuecke zerteilt)
3	Esslöffel	Oel
1		Zwiebel (50g)
1.25	Liter	Bruehe (Instant)
1	Bund	Suppengemuese (450g)
300	Gramm	Kartoffeln
		Salz
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Suppe

Zubereitung:
.	Erbsen ueber Nacht in Wasser einweichen. Abfropfen lassen. Rippchen portionsweise im heissen Oel anbraten. Zwiebelwuerfel zufuegen, glasig duensten. Erbsen und Bruehe zugeben, ca. 45 Minuten garen. Suppengemuese putzen, waschen. Kartoffeln schaelen. Alles in Stuecke schneiden. Dazugeben. Weitere 30 Minuten garen. Abschmecken. Pro Person ca. 880 kcal (3700 kJ) Zubereitungszeit (ohne Einweichzeit): ca. 1 1/2 Stunden * aus "Fuer Sie" 21/92 Erfasser: T.Pfaffenbrot Datum: 01.02.1997 Stichworte: Gemuese, Schwein, Kartoffeln, P4 #NI ** #NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot #AT Thomas

Zubereitung:

Erbsen ueber Nacht in Wasser einweichen. Abfropfen lassen. Rippchen
portionsweise im heissen Oel anbraten. Zwiebelwuerfel zufuegen, glasig
duensten. Erbsen und Bruehe zugeben, ca. 45 Minuten garen.
Suppengemuese putzen, waschen. Kartoffeln schaelen. Alles in Stuecke
schneiden. Dazugeben. Weitere 30 Minuten garen. Abschmecken.
Pro Person ca. 880 kcal (3700 kJ)
Zubereitungszeit (ohne Einweichzeit): ca. 1 1/2 Stunden

* aus "Fuer Sie" 21/92

Erfasser: T.Pfaffenbrot

Datum: 01.02.1997

Stichworte: Gemuese, Schwein, Kartoffeln, P4

#NI **
#NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot
#AT Thomas

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