GEFUeLLTE WEINBLAeTTER #2

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
32		Weinblaetter eingelegt aus dem Glas (150g)
150	Gramm	Langkornreis
		Salz
200	Gramm	Putenbrustaufschnitt
50	Gramm	Pinienkerne
1		Ei
200	Gramm	Schmand (stichfeste saure Sahne)
		Pfeffer
0.375	Liter	Weisswein
2	Esslöffel	Creme fraiche
1	Esslöffel	Sossenbinder

....

Kategorien
!	Wein

Zubereitung:
.	Weinblaetter ca. 15 Minuten in kochendem Wasser vorgaren. Abtropfen lassen. Reis in gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten garen. Abgetropften Reis, Putenbruststreifen, Pinienkerne, Ei und Schmand mischen. Wuerzen. Je zwei Weinblaetter aufeinanderlegen, Fuellung darauf verteilen. Weinblaetter aufrollen und nach Wunsch zusammenbinden. In dem Wein 30 Minuten garen. Weinblaetter herausnehmen, warm stellen. Den Sud mit Creme fraiche verfeinern. Abschmecken, binden. Dazu: Fladenbrot Pro Person ca. 540 kcal (2270 kJ) Zubereitungszeit: ca. 1 1/2 Stunden * aus "Fuer Sie" 25/92 Erfasser: T.Pfaffenbrot Datum: 18.02.1997 Stichworte: Reis, Gemuese, Gefluegel, P4 #NI ** #NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot #AT Thomas

Zubereitung:

Weinblaetter ca. 15 Minuten in kochendem Wasser vorgaren. Abtropfen
lassen. Reis in gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten garen. Abgetropften
Reis, Putenbruststreifen, Pinienkerne, Ei und Schmand mischen.
Wuerzen. Je zwei Weinblaetter aufeinanderlegen, Fuellung darauf
verteilen. Weinblaetter aufrollen und nach Wunsch zusammenbinden.
In dem Wein 30 Minuten garen. Weinblaetter herausnehmen, warm stellen.
Den Sud mit Creme fraiche verfeinern. Abschmecken, binden.
Dazu: Fladenbrot
Pro Person ca. 540 kcal (2270 kJ)
Zubereitungszeit: ca. 1 1/2 Stunden

* aus "Fuer Sie" 25/92

Erfasser: T.Pfaffenbrot

Datum: 18.02.1997

Stichworte: Reis, Gemuese, Gefluegel, P4

#NI **
#NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot
#AT Thomas

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