HAeHNCHEN MIT ORANGEN

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Haehnchen (1300g)
50	Gramm	Buchweizengruetze
0.5	Liter	Instant-Bruehe
1		Apfel (150g)
500	Gramm	Rettich
2		Knoblauchzehen; zerdrueckt
		Salz
		Pfeffer
		Curry
0.125	Liter	Weisswein
2		Orangen (300g)
1	Esslöffel	Sossenbinder

....

Kategorien
!	Geflügel

Zubereitung:
.	Haehnchen waschen, trockentupfen. Buchweizengruetze in 3/8 l Bruehe ausquellen lassen. Apfel und Rettich waschen, schaelen. Apfel vierteln, Kerngehaeuse entfernen, Fruchtfleisch wuerfeln. 200 g Rettich wuerfeln. Beides mit Buchweizengruetze und Knoblauch mischen. Abschmecken. Haehnchen damit fuellen. Oeffnung zustecken. Haehnchen in einen Bratbeutel legen. Restiichen Rettich in Scheiben schneiden. Rettich, restliche Bruehe und Wein zum Haehnchen geben. Beute verschliessen, zweimal einstechen. Auf den Rost in den kalten Backofen legen. Bei 200 Grad ca. 75 Minuten braten. Orangen schaelen, dabei die weisse Haut mit entfernen. Orangen in Scheiben schneiden. Gefluegel mit Rettich und Orangen anrichten. Nach Wunsch mit Thymian garnieren. Bratensaft in einen Topf geben, binden und abschmecken. Sosse dazu reichen. Pro Person ca. 480 kcal (2020 kJ) Zubereitungszeit: ca. 2 Stunden. * aus "Fuer Sie" 25/92 Erfasser: T.Pfaffenbrot Datum: 18.02.1997 Stichworte: Huhn, Obst, Sosse, P4 #NI ** #NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot #AT Thomas

Zubereitung:

Haehnchen waschen, trockentupfen. Buchweizengruetze in 3/8 l Bruehe
ausquellen lassen. Apfel und Rettich waschen, schaelen. Apfel
vierteln, Kerngehaeuse entfernen, Fruchtfleisch wuerfeln. 200 g Rettich
wuerfeln. Beides mit Buchweizengruetze und Knoblauch mischen.
Abschmecken. Haehnchen damit fuellen. Oeffnung zustecken. Haehnchen
in einen Bratbeutel legen. Restiichen Rettich in Scheiben
schneiden. Rettich, restliche Bruehe und Wein zum Haehnchen geben.
Beute verschliessen, zweimal einstechen. Auf den Rost in den kalten
Backofen legen. Bei 200 Grad ca. 75 Minuten braten. Orangen schaelen,
dabei die weisse Haut mit entfernen. Orangen in Scheiben schneiden.
Gefluegel mit Rettich und Orangen anrichten. Nach Wunsch mit Thymian
garnieren. Bratensaft in einen Topf geben, binden und abschmecken.
Sosse dazu reichen.
Pro Person ca. 480 kcal (2020 kJ)
Zubereitungszeit: ca. 2 Stunden.

* aus "Fuer Sie" 25/92

Erfasser: T.Pfaffenbrot

Datum: 18.02.1997

Stichworte: Huhn, Obst, Sosse, P4

#NI **
#NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot
#AT Thomas

zurück liste weiter

Aufgerufen: 147

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List