UeBERBACKENES KABELJAUFILET #2

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
400	Gramm	Kabeljaufilet
1	Esslöffel	Zitronensaft
100	Gramm	Garnelenfleisch
300	Gramm	Knollensellerie
1		rote Paprikaschote (200g)
125	Gramm	zerdrueckte Kartoffelchips
1		Zwiebel (50g)
1	Esslöffel	Oel
		Worcestersosse
100	Gramm	Salat-Mayonnaise
		Salz
		Pfeffer
		Paprika

....

Kategorien
!	Fisch

Zubereitung:
.	Fisch waschen, trockentupfen, grob wuerfeln und saeuern. Garnelen zugeben. Sellerie und Paprika putzen, waschen, in Stuecke schneiden. Sellerie in kochendem gesalzenem Wasser ca. 2 Minuten blanchieren. 100 g Kartoffelchips, Zwiebelwuerfel, Gemuese und Fisch in die Fettfangschale geben. Worcestersosse und Mayonnaise verruehren, abschmecken, daruebergeben. Mit restlichen Chips bestreuen. Bei 175 Grad ca. 30 Minuten backen. Evtl. mit Kerbel garnieren. Dazu: Reis. Pro Person ca. 470 kcal (1970 kJ) Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde * aus "Fuer Sie" 25/92 Erfasser: T.Pfaffenbrot Datum: 22.02.1997 Stichworte: Gemuese, Reis, P4 #AT Thomas

Zubereitung:

Fisch waschen, trockentupfen, grob wuerfeln und saeuern. Garnelen zugeben.
Sellerie und Paprika putzen, waschen, in Stuecke schneiden. Sellerie in
kochendem gesalzenem Wasser ca. 2 Minuten blanchieren. 100 g Kartoffelchips,
Zwiebelwuerfel, Gemuese und Fisch in die Fettfangschale geben. Worcestersosse
und Mayonnaise verruehren, abschmecken, daruebergeben. Mit restlichen Chips
bestreuen. Bei 175 Grad ca. 30 Minuten backen. Evtl. mit Kerbel garnieren.
Dazu: Reis.
Pro Person ca. 470 kcal (1970 kJ)
Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde

* aus "Fuer Sie" 25/92

Erfasser: T.Pfaffenbrot

Datum: 22.02.1997

Stichworte: Gemuese, Reis, P4

#AT Thomas

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