KABELJAU AUF TOMATENSOSSE

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Kabeljaukoteletts (ca. 1kg)
3	Esslöffel	Zitronensaft
500	Gramm	Tomaten
		Salz
		Pfeffer
		Zucker
2	Esslöffel	Tomatenmark
0.5	Bund	Petersilie (gehackt)

....

Kategorien
!	Fisch
	Gemüse

Zubereitung:
.	Fisch saeubern und saeuern. Tomaten haeuten, vierteln und entkernen. Fisch salzen. 1/4 l Wasser, Salz und Pfeffer aufkochen. Fisch darin ca. 7 Minuten garziehen lassen. Fisch herausnehmen, warm stellen. Tomaten in den Fischsud geben, auf die Haelfte einkochen lassen. Mit Gewuerzen und Tomatenmark abschmecken. Fisch darauf anrichten. Mit Petersilie bestreuen. Dazu schmecken Salzkartoffeln. Pro Person ca. 160 kcal (670 kJ) Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten * aus "Fuer Sie" 8/92 Erfasser: T.Pfaffenbrot Datum: 16.01.1997 #NI ** #NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot #AT Thomas

Zubereitung:

Fisch saeubern und saeuern. Tomaten haeuten, vierteln und entkernen.
Fisch salzen. 1/4 l Wasser, Salz und Pfeffer aufkochen. Fisch darin
ca. 7 Minuten garziehen lassen. Fisch herausnehmen, warm stellen. Tomaten
in den Fischsud geben, auf die Haelfte einkochen lassen. Mit Gewuerzen und
Tomatenmark abschmecken. Fisch darauf anrichten. Mit Petersilie bestreuen.
Dazu schmecken Salzkartoffeln.
Pro Person ca. 160 kcal (670 kJ)
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

* aus "Fuer Sie" 8/92

Erfasser: T.Pfaffenbrot

Datum: 16.01.1997

#NI **
#NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot
#AT Thomas

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