CANNELONI #3

zurück liste weiter

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
16 Connelloni (Nudelroehren, ohne Vorkochen)
  Fuer die Fuellung
300 Gramm Haehnchenbrustfilet
100 Gramm Austernpilze
2 Schalotten (60g)
2 Esslöffel Oel
150 Gramm Dopperahmfrischkaese
1 unbeh. Zitrone (Schale u. Saft)
  Salz
  Pfeffer
  Ausserdem
0.5 Liter Weisswein
2 Schalotten (60g)
  Salz
  Pfeffer
200 Gramm Creme fraiche
150 Gramm Mozzarella-Kaese
....
Kategorien
! Nudeln
Zubereitung:
. Zuerst fuer die Fuellung das Haehnchenfleisch wuerfeln. Pilze putzen,
hacken. Haehnchenfleisch, Schalottenwuerfel und Pilze im heissen Oel
anduensten. Zerbroeckelten Frischkaese, abgeriebene Zitronenschale und
-saft zufuegen. Abschmecken. Masse in die Cannelloni fuellen. Wein mit
Schalottenvierteln auf die Haelfte einkochen. Wuerzen. Creme fraiche
unterruehren, abschmecken. Cannelloni in eine feuerfeste Form geben,
die Sosse daruebergiessen. Mit Mozzarellascheiben belegen. Bei 200
Grad ca. 45 Minuten garen.
Pro Person ca. 730 kcal (3070 kJ)
Zubereitungszeit: ca. 1 1/2 Stunden

* aus "Fuer Sie" 20/92

Erfasser: T.Pfaffenbrot

Datum: 01.02.1997

Stichworte: Gefluegel, Huhn, Sosse, P4

#NI **
#NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot
#AT Thomas

zurück liste weiter

Aufgerufen: 183

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List