Avocadocreme mit frischen Erdbeeren

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		AVOCADOCREME MIT FRISCHEN
350	Gramm	Erdbeeren
1	Esslöffel	Orangenlikör
1	gross	Avocado
0.5		Unbehandelte Zitrone
3	Esslöffel	Ahornsirup
1	Esslöffel	Sanddornsaft, ungesüßt
100	Milliliter	Schlagsahne
0.25	Teelöffel	Vanille, gemahlen
0.25	Teelöffel	Kardamom, gemahlen Nach: Br

....

Kategorien
!	Süß
	Erdbeere
	Kalt
	Avocado

Zubereitung:
.	Erdbeeren waschen und pro serving eine schöne beiseite legen. Die restlichen entstielen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Mit dem Orangenlikör übergießen und 15 Minuten ziehen lassen. Die Avocado längs halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch mit Hilfe eines Löffels herausschaben. Das Avocadofleisch mit Zitronensaft und ~schale, Ahornsirup und Sanddornsaft in den Mixer geben. Vanille und d Kardamom zufügen und alles pürieren. Etwas Avocadomus zur Seite stellen. Die Sahne steif schlagen und unter das restliche Avocadomus ziehen. Die Avocadocreme in Dessertschalen verteilen und mit den Erdbeeren umlegen. In die Mitte je einen Tupfer des zurückbehaltenen Avocadomuses geben und d mit einer Erdbeere garnieren.

Zubereitung:

Erdbeeren waschen und pro serving eine schöne beiseite legen. Die
restlichen entstielen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Mit dem
Orangenlikör übergießen und 15 Minuten ziehen lassen.

Die Avocado längs halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch mit
Hilfe eines Löffels herausschaben. Das Avocadofleisch mit Zitronensaft und
~schale, Ahornsirup und Sanddornsaft in den Mixer geben. Vanille und d
Kardamom zufügen und alles pürieren. Etwas Avocadomus zur Seite stellen.

Die Sahne steif schlagen und unter das restliche Avocadomus ziehen.

Die Avocadocreme in Dessertschalen verteilen und mit den Erdbeeren umlegen.
In die Mitte je einen Tupfer des zurückbehaltenen Avocadomuses geben und d
mit einer Erdbeere garnieren.

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