Zitronen-Torte (Ostertorte)

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Buttergebäck-Hasen mit Vollmilchschokolade (z.B. von Balsen)
75	Gramm	Butter
65	Gramm	Zucker
1	Packung	Bourbon-Vanillezucker
1	Prise	;Salz
1		Ei
1		Eigelb
75	Gramm	Mehl
25	Gramm	Speisestärke
0.5	Teelöffel	Backpulver
2.5	Esslöffel	Milch
		FUER DIE CREME
200	Gramm	Vollmilch-Joghurt
1		Unbehandelte Zitrone Schale und Saft
50	Gramm	Zucker
4		Blatt weisse Gelatine
250	Gramm	Schlagsahne
		ZUM VERZIEREN
125	Gramm	Schlagsahne
1		Unbehandelte Zitrone; Schale
15		Gelbe und grüne Zuckereier
		Zitronenmelisse; (etwas)

....

Kategorien
!	Backen
	Kuchen
	Zitrone

Zubereitung:
.	Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Ei und Eigelb zuführen. Weiterrühren bis der Zucker gelöst ist. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen. Abwechselnd mit der Milch unterrühren. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte kleine Springform füllen. Im vorgeheitzen Backofen bei 175 oC ca. 25-30 Minuten backen und abkühlen lassen. Einen Tortenring um den Boden legen. Joghurt, Zitronenschale und Zitronensaft sowie Zucker verrühren. Gelatine einweichen und nach Packungsanweisung auflösen. Unterrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Creme auf den Tortenboden füllen und fest werden lassen (ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen). Sahne steif schlagen. In einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Sahne-Truffs auf die Torte spritzen. Mit feingeschnittenen Zitronenschalen-Streifen, Zuckereiern und Zitronenmelisse verzieren. Buttergebäck-Hasen mit der Vollmilchschokoladenseite vorsichtig an den Tortenrand drücken. Unser Tip: Wenn Sie die Zitronentorte nicht zu Ostern backen wollen, können Sie den Rand auch mit kleinen Waffeln dekorieren. Und statt der Ostereier nehmen Sie Liebesperlen oder Back-Dekorationen (Fertigprodukte). #NI ** #NO Gepostet von Kerstin Wolf #AT Kerstin

Zubereitung:

Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Ei und
Eigelb zuführen. Weiterrühren bis der Zucker gelöst ist. Mehl,
Speisestärke und Backpulver mischen. Abwechselnd mit der Milch
unterrühren. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte kleine
Springform füllen. Im vorgeheitzen Backofen bei 175 oC ca. 25-30
Minuten backen und abkühlen lassen.

Einen Tortenring um den Boden legen. Joghurt, Zitronenschale und
Zitronensaft sowie Zucker verrühren. Gelatine einweichen und nach
Packungsanweisung auflösen. Unterrühren. Sahne steif schlagen und
unterheben. Creme auf den Tortenboden füllen und fest werden lassen
(ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen). Sahne steif schlagen. In
einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Sahne-Truffs auf die
Torte spritzen. Mit feingeschnittenen Zitronenschalen-Streifen,
Zuckereiern und Zitronenmelisse verzieren. Buttergebäck-Hasen mit
der Vollmilchschokoladenseite vorsichtig an den Tortenrand drücken.

Unser Tip:

Wenn Sie die Zitronentorte nicht zu Ostern backen wollen, können Sie
den Rand auch mit kleinen Waffeln dekorieren. Und statt der Ostereier
nehmen Sie Liebesperlen oder Back-Dekorationen (Fertigprodukte).
#NI **
#NO Gepostet von Kerstin Wolf
#AT Kerstin

zurück liste weiter

Aufgerufen: 166

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List