Dicke Bohnen nach Balkan-Art

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Zwiebeln
4		Knoblauchzehen
500	Gramm	Hackfleisch
1		Ei
1	Esslöffel	gehackte Petersilie (TK)
		Salz
0.25	Teelöffel	Pfeffer
1	Teelöffel	Paprikapulver (gestrichener)
4	Esslöffel	Olivenöl
750	Gramm	Kartoffeln
300	Gramm	Dicke Bohnen fein (TK)
500	Gramm	passierte Tomaten
		Thymian
		Basilikum

....

Kategorien
!	Gemüse
	Fleisch

Zubereitung:
.	Zwiebeln und Knoblauch abziehen, Zwiebeln fein würfeln, Knoblauchzehen zerdrücken. Das Hackfleisch mit jeweils der Hälfte Zwiebeln und Knoblauch sowie der Petersilie und dem Ei vermischen. Hackfleischmasse mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und fünf Zentimeter lange und zwei Zentimeter dicke Röllchen formen. Zwei Eßlöffel Öl in einer Pfanne erhitzen, Cevapcici darin ca. acht bis zehn Minuten ringsum knusprig braun braten, aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Dicke Bohnen nach Packungsanleitung in Salzwasser garen und abtropfen lassen. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und die restlichen Zwiebelwürfel darin andünsten. Passierte Tomaten sowie restlichen Knoblauch zugeben und unter Rühren aufkochen lassen. Dicke Bohnen in die Sauce geben und mit Thymian, Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken. Cevapcici zusammen mit Dicken Bohnen und Kartoffeln in Tomatensauce anrichten. Nach Wunsch mit gehackter Petersilie und Thymian bestreut servieren. Vorbereitung: ca. 20 Minuten. Garzeit: ca. 40 Minuten. Kalorien: ca. 592 / 2485 Joule / 3 BE pro Portion. Quelle: Funk Uhr 8/1997 #NI ** #NO Gepostet von S.u.V. Englisch #AT S.u.V.

Zubereitung:

Zwiebeln und Knoblauch abziehen, Zwiebeln fein würfeln, Knoblauchzehen
zerdrücken. Das Hackfleisch mit jeweils der Hälfte Zwiebeln und Knoblauch
sowie der Petersilie und dem Ei vermischen. Hackfleischmasse mit Salz,
Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und fünf Zentimeter lange und zwei
Zentimeter dicke Röllchen formen. Zwei Eßlöffel Öl in einer Pfanne erhitzen,
Cevapcici darin ca. acht bis zehn Minuten ringsum knusprig braun braten, aus
der Pfanne nehmen und warm stellen. Kartoffeln schälen, waschen und in
Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Dicke Bohnen nach Packungsanleitung in
Salzwasser garen und abtropfen lassen. Restliches Öl in einer Pfanne
erhitzen und die restlichen Zwiebelwürfel darin andünsten. Passierte Tomaten
sowie restlichen Knoblauch zugeben und unter Rühren aufkochen lassen. Dicke
Bohnen in die Sauce geben und mit Thymian, Basilikum, Salz und Pfeffer
abschmecken. Cevapcici zusammen mit Dicken Bohnen und Kartoffeln in
Tomatensauce anrichten. Nach Wunsch mit gehackter Petersilie und Thymian
bestreut servieren.

Vorbereitung: ca. 20 Minuten. Garzeit: ca. 40 Minuten. Kalorien: ca. 592 /
2485 Joule / 3 BE pro Portion.

Quelle: Funk Uhr 8/1997

#NI **
#NO Gepostet von S.u.V. Englisch
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