Allergiker-Brot (Roggensauerteig ohne Weizenmehl)

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Rezept für 1 - BROTE

Zutaten
Menge Einheit Zutat
270 Milliliter Wasser
240 Gramm Roggenmehl Typ 1150
100 Gramm Roggenvollkornschrott
100 Gramm Fertigsauerteig
12 Gramm Salz
2 Prise Kuemmel,gemahlen
2 Prise Zucker
10 Gramm Hefe
....
Kategorien
! Brot
Zubereitung:
. Geben Sie die Zutaten in die Backform: Wasser,Fluessigkeiten zuerst,dann
feste Zutaten und die Hefe zum Schluss. Zuckerr und Salz sollen am aeusseren
Rand verstreut werden.Wenn Sie die Hefe beigeben,formen Sie einen kleinen
Krater in die Mitte und geben Sie die Hefe dort hinein. Vollkorn/Dunkel

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