Mischbrot mit Sauerteig

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
150	Gramm	Weizenmehl Type 550
200	Gramm	Vollkornmehl ODER Feinschrot aus Hirse, Hafer
		-Gerste,Roggen,Mais o. Reis
50	Gramm	Weizenkleber HT
2		Messloeffel Reinlecithin P
5	Gramm	;Zucker
5	Gramm	Margarine
10	Gramm	;Salz
200	Gramm	Weizensauerteig
15	Gramm	Hefe
160	Milliliter	;Wasser;evtl. 1/4 mehr

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!	Backen
	Aufbau
	Brot
	Getreide

Zubereitung:
.	Ueber die Mengenangaben zum Weizensauerteig lesen Sie bitte auch die Erklaerung zu dem Rezept Weizenbrot mit Sauerteig. Herstellung wie beschrieben. Es gelten die gleichen Ruhezeiten und Backzeiten. Mischbrot ohne Sauerteig: Herstellung wie beschrieben. #AT Renate

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