Schokoladen-Nuss-Kuchen, ungarisch

Rezept für 15 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		TEIG
200	Gramm	Schokolade, bitter
200	Gramm	Haselnuesse
6		Eier
		Salz
200	Gramm	Rohrzucker, braun
200	Gramm	Butter
2	Esslöffel	Rum
0.5	Teelöffel	Kardamom
100	Gramm	Mehl
		UEBERZUG
200	Gramm	Kouvertuere

....

Kategorien
!	Kuchen
	Nüsse
	Schokolade

Zubereitung:
.	Schokolade hacken, 150g Haselnuesse fein mahlen, den Rest grob hacken. Eier trennen. Butter und Zucker schaumig ruehren, nach und nach die Eigelbe und den Rum unterruehren. Die Nuesse, Mehl, Schokolade und Kardamom mischen und unterziehen. Das mit einer Prise Salz steifgeschlagene Eiweiss unter den Teig heben. Eine Kastenform von 30cm mit Backpapier auslegen und den Teig einfuellen. In den kalten Ofen schieben, auf 170oC schalten und ca. 90 Minuten backen. Den erkalteten Kuchen mit fluessiger Kouvertuere bestreichen. Erfasst von Petra Holzapfel #AT Petra

Zubereitung:

Schokolade hacken, 150g Haselnuesse fein mahlen, den Rest grob hacken.
Eier trennen. Butter und Zucker schaumig ruehren, nach und nach die
Eigelbe und den Rum unterruehren. Die Nuesse, Mehl, Schokolade und
Kardamom mischen und unterziehen. Das mit einer Prise Salz
steifgeschlagene Eiweiss unter den Teig heben.
Eine Kastenform von 30cm mit Backpapier auslegen und den Teig
einfuellen. In den kalten Ofen schieben, auf 170oC schalten und ca.
90 Minuten backen. Den erkalteten Kuchen mit fluessiger Kouvertuere
bestreichen.

Erfasst von Petra Holzapfel

#AT Petra

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