Rezept für 4 - Portionen
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Zubereitung: | |
|---|---|
| . | Den Ingwer schaelen, die Knoblauchzehen pellen. Beides sehr fein wuerfeln. Ingwer und Knoblauch mit Sojasauce, Peffer, Scherry und Honig verruehren, bis sich der Honig geloest hat. Die Schweinefilets haeuten und mit der Marinade in einen Gefrierbeutel geben. Den Beutel so weit zudrehen und verschliessen, dass die Filets ganz von der Marinade bedeckt sind. Kuehl stellen und mindestens 1 Stunde ziehen lassen. Die Moehren schaelen, waschen und in sehr duenne Stiffte Schneiden. Die Sojasprossen gut waschen und abtropfen lassen. Welke Teile abknipsen. Den Schnittlauch waschen und in lange Roellchen schneiden . Die Filets aus dem Beutel nehmen. Die Gewuerze abschaben und in die Marinade zurueckgeben. Dann die Filets in dem heissen Oel von allen Seiten bei starker Hitze goldbraun anbraten. Filets in Alufolie wickeln und noch 5 Minuten nachziehen lassen. Das Bratoel wieder stark erhitzen. Zuerst die Moehren darin unter staendigem Ruehren 2 Minuten braten, dann die Sojasprossen zugeben und weitere 2 Minuten braten. Die Marinade zugiessen und alles einmal aufkochen. Mit Salz abschmecken und mit dem Schnittlauch bestreuen. Das Fleisch aufschneiden und mit dem Gemuese servieren. Dazu passt koerniger Reis. :Pro Person ca. : 360 kcal :Pro Person ca. : 1507 kJoule :Eiweiss : 31 Gramm :Fett : 20 Gramm :Kohlenhydrate : 10 Gramm #AT Juergen |
Aufgerufen: 155
Luisa Rezepte . Anna's Übersicht