Bananen mit Orangen- und Limettenschalen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Bananen
2	Deziliter	;Wasser
120	Gramm	Sucre
0.5		Orange; unbehandelt
1		Limette; unbehandelt

....

Kategorien
!	Süß
	Kalt
	Orange
	Limette

Zubereitung:
.	Aus Wasser und Zucker einen Sirup aufkochen. Die Orangen- und Limettenschale fein abschneiden (z.B. mit einem "Julienne"-Reisser). Den Orangen- und Limettensaft auspressen. Die Bananen schalen und in Scheiben schneiden. In den inzwischen abgekuehlten Sirup die Fruchtsaefte, die Bananenscheiben und auch den groessten Teil der Zitrusfruechteschalen geben. Einige Schalen fuer die Dekoration aufbewahren. Das Ganze in eine Kompottschale fuellen, mit den zurueckbehaltenen Schalen ueberstreuen und fuer mindestens drei Stunden in den Kuehlschrank stellen. Als Beilage zu Saisonfruechtekompott, z.B. Ananas. #AT Rene

Zubereitung:

Aus Wasser und Zucker einen Sirup aufkochen. Die Orangen- und
Limettenschale fein abschneiden (z.B. mit einem "Julienne"-Reisser).
Den Orangen- und Limettensaft auspressen.

Die Bananen schalen und in Scheiben schneiden. In den inzwischen
abgekuehlten Sirup die Fruchtsaefte, die Bananenscheiben und auch den
groessten Teil der Zitrusfruechteschalen geben. Einige Schalen fuer
die Dekoration aufbewahren. Das Ganze in eine Kompottschale fuellen,
mit den zurueckbehaltenen Schalen ueberstreuen und fuer mindestens
drei Stunden in den Kuehlschrank stellen.

Als Beilage zu Saisonfruechtekompott, z.B. Ananas.

#AT Rene

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