Zabaione mit Kiwi

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Eigelb
1		Ei
50	Milliliter	Marsala; (Dessertwein)
50	Gramm	; Zucker
1	Teelöffel	Zitronensaft
4		Kiwis
0.5	Esslöffel	Kakao

....

Kategorien
!	Süß
	Warm
	Kiwi

Zubereitung:
.	Eigelb, Ei, Marsala, Zucker und Zitronensaft in eine Metallschuessel geben. Ueber einem hissen Wasserbad mit den Quirlen des Handruehrgeraets bis kurz vor dem Siedepunkt dickcremig aufschlagen. Kiwis schaelen, in Scheiben schneiden und auf Tellern faecherfoermig anrichten. Zambaione daruebergeben. Das Ganze mit Kakao bestaeuben und evtl. mit Zitronenmelisse garnieren. :Pro Person ca. : 165 kcal :Pro Person ca. : 688 kJoule :Zubereitungs-Z.: 15 Minuten #AT Ingrid

Zubereitung:

Eigelb, Ei, Marsala, Zucker und Zitronensaft in eine Metallschuessel geben.
Ueber einem hissen Wasserbad mit den Quirlen des Handruehrgeraets bis kurz vor
dem Siedepunkt dickcremig aufschlagen.

Kiwis schaelen, in Scheiben schneiden und auf Tellern faecherfoermig
anrichten. Zambaione daruebergeben. Das Ganze mit Kakao bestaeuben und evtl.
mit Zitronenmelisse garnieren.

:Pro Person ca. : 165 kcal
:Pro Person ca. : 688 kJoule
:Zubereitungs-Z.: 15 Minuten

#AT Ingrid

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