B'soffene Bratäpfel

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		B´SOFFENE BRATäPFEL
4	gross	Säuerliche Äpfel
50	Gramm	Rosinen
30	Gramm	Butter
1	Esslöffel	Zucker
0.13	Liter	Weißwein
		Zimt
4	Centiliter	Calvados
		VANILLESAUCE
0.13	Liter	Milch
0.5		Vanilleschote
2		Eier, getrennt
40	Gramm	Zucker
4	Esslöffel	Süße Sahne, Nach BAYERNTEXT

....

Kategorien
!	Äpfel
	Süß
	Warm
	Alkohol

Zubereitung:
.	4.00 tb Süße Sahne, Nach BAYERNTEXT - - Instructions: Die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien, mit Rosinen füllen und mit Weißwein, Butter und Zucker in einem zugedeckten Topf weichdünsten, bis ein Sirup entsteht. Dann etwas Zimt einrühren. Die Äpfel auf einer dekorativen Platte oder Schale anrichten und mit brennendem Calvados übergießen. Dazu schmeckt Vanillesauce sehr gut: Die Vanilleschote in Milch aufkochen. Eigelb, Zucker, Sahne und Milch verquirlen, die Masse unter Rühren in die e köchelnde Vanillemilch gießen und die Sauce kurz aufkochen lassen. Durch h ein Sieb passieren und den steifgeschlagenen Eischnee darunterziehen. Vor r dem Anrichten die Vanilleschote entfernen.

Zubereitung:

4.00 tb Süße Sahne, Nach BAYERNTEXT - -

Instructions:

Die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien, mit Rosinen füllen und mit
Weißwein, Butter und Zucker in einem zugedeckten Topf weichdünsten, bis
ein Sirup entsteht. Dann etwas Zimt einrühren.

Die Äpfel auf einer dekorativen Platte oder Schale anrichten und mit
brennendem Calvados übergießen.

Dazu schmeckt Vanillesauce sehr gut: Die Vanilleschote in Milch aufkochen.
Eigelb, Zucker, Sahne und Milch verquirlen, die Masse unter Rühren in die e
köchelnde Vanillemilch gießen und die Sauce kurz aufkochen lassen. Durch h
ein Sieb passieren und den steifgeschlagenen Eischnee darunterziehen. Vor r
dem Anrichten die Vanilleschote entfernen.

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