Rezept für 1 - FLADEN(*)
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| . | (*) Fuer 1 Blech von ca. 26 cm Durchmesser. Butter und Zucker schaumig schlagen, Ei dazuruehren. Zitrone heiss waschen, trocknen und die Schale fein abreiben. Die Haelfte der Zitronenschale zur Buttermasse geben, den Rest fuer den Guss beiseite stellen. Mehl und Salz beigeben und alles rasch zu einem Teig zusammenfuegen. Ca. dreissig Minuten kuehl stellen. Ofen auf 180 oC vorheizen. Teig rund auswallen und auf ein mit Backpapier belegtes Kuchenblech legen. Teigboden mit einer Gabel einstechen. Haselnuesse darauf streuen. Beiseite gestellte Zitronenschale mit den restlichen Gusszutaten verruehren. Aepfel schaelen, Kerngehaeuse entfernen; in duenne Spalten schneiden. Auf dem Teigboden verteilen und den Guss sofort darueber giessen. In der Ofenmitte ca. dreissig bis vierzig Minuten backen. Je nach Rezept werden die Aepfel auch fein gerieben. #AT Rene Gagnaux #D 22.03.2003 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net |
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