Rezept für 2 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Den Reis unter fliessendem Wasser gruendlich abspuelen, damit keine Staerke am Reis zurueckbleibt und in einen Topf mit 150 ml kaltem Wasser geben, mit etwas Salz wuerzen, den Topf mit einem Deckel verschliessen und auf dem Herd zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und den Reis 15 Minuten koecheln lassen. Blattsenf und Chinakohl putzen und in grobe Streifen schneiden. Karotte schaelen und in feine Streifen, Fruehlingszwiebeln in Roellchen schneiden. Ei, Mehl und Milch zu einem Teig vermischen. Den gekochten, gut abgetropften Reis mit dem Pfannkuchenteig und der Petersilie mischen. Mit Salz und Pfeffer wuerzen. Kleine Reisplaetzchen formen und diese in einer Pfanne mit Butter von beiden Seiten ausbacken. Etwas Olivenoel im Wok erhitzen und Karottenstreifen zugeben. Kurz danach Chinakohl und Blattsenf. Mit etwas Gemuesebruehe abloeschen und duensten. Kurz vor dem Anrichten Tomaten, Fruehlingszwiebeln, Zitronenschale und Sojasauce untermischen und mit Pfeffer abschmecken. Das Gemuese mit den Reisplaetzchen anrichten. :Stichwort : Bratling :Stichwort : Reis :Stichwort : Gemuese :Stichwort : Asien :Stichwort : Vegetarisch :Erfasser : Christina Philipp :Erfasst am : 9.03.2003 :Letzte Aender. : 9.03.2003 :Quelle : ARD-Buffet 19.03.2003, :Quelle : "Gerichte aus dem Wok und anderen Pfannen"; :Quelle : Rezept von Vincent Klink #AT Christina Philipp #D 21.03.2003 #NI ** #NO Gepostet von: Christina Philipp #NO EMail: chrphilipp@web.de |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht