Rezept für 2 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Den Schweineruecken in duenne Scheiben schneiden, in der Pfanne mit Oel von beiden Seiten anbraten, salzen und pfeffern, aus der Pfanne nehmen und warm stellen. In der gleichen Pfanne die Schalotte, den Salbei und 3-4 Scheiben Zitrone mitbraten. Mit etwas Mehl bestaeuben, mit Bruehe abloeschen, kurz koecheln lassen und abschmecken. Rucola und Parmaschinken grob schneiden, zusammen mit dem Fleisch in die Sauce geben und durchschwenken. Das Geschnetzelte mit Bandnudeln servieren. :Stichwort : Schwein :Stichwort : Salbei :Stichwort : Rauke :Stichwort : Parma :Stichwort : Italien :Erfasser : Christina Philipp :Erfasst am : 9.03.2003 :Letzte Aender. : 9.03.2003 :Quelle : ARD-Buffet 18.03.2003, :Quelle : "Gerichte aus dem Wok und anderen Pfannen"; :Quelle : Rezept von Jacqueline Amirfallah #AT Christina Philipp #D 21.03.2003 #NI ** #NO Gepostet von: Christina Philipp #NO EMail: chrphilipp@web.de |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht