Backblech-Schokoladenkuchen

Rezept für 1 - KUCHEN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		BACKBLECHSCHOKOLADENKUCH
250	Gramm	dunkle Kuvertüre
100	Gramm	Butter
120	Gramm	Zucker
2		Eier
2	Esslöffel	Milch
30	Gramm	Mehl
0.5	Teelöffel	Backpulver
250	Gramm	Schlagsahne
1	Packung	Vanillinzucker
1	Esslöffel	Rum
3	Esslöffel	Aprikosenkonfitüre
		Backpapier

....

Kategorien
!	Kuchen
	Gebäck

Zubereitung:
.	Ein Viertel der Kuvertüre schmelzen. Die Butter und 80 g Zucker schaumig schlagen. Nacheinander Kuvertüre Eier und Milch unterrühren. Nun Mehl und Backpulver unterheben. Die Hälfte eines Backblechs mit Backpapier auslegen. Den Teig darauf streichen. Aus Alufolie eine Schiene Kniffen und an die offene Seite setzen. Bei 175 Grad Gas: Stufe 2 20 Minuten backen. Auskühlen lassen. Für die Creme 100 g Kuvertüre schmelzen. Von der Kochstelle nehmen. Nach und nach 200 g Sahne restlichen Zucker und Vanillinzucker und Rum unterrühren. Erkalten lassen. Dann die Masse aufschlagen bis sie heller wird. Kühl stellen bis die Creme streichfähig ist. Teigplatte halbieren und eine Hälfte mit Konfitüre bestreichen und auf die Creme setzen. Kühl stellen. Für den Guß in der restliche Sahne die restliche Konfitüre schmelzen. Kühl stellen bis die Masse streichfähig ist. Den Kuchen damit gleichmäßig bestreichen und mit einer Gabel wellenförmig verzieren.

Zubereitung:

Ein Viertel der Kuvertüre schmelzen. Die Butter und 80 g Zucker schaumig
schlagen. Nacheinander Kuvertüre Eier und Milch unterrühren. Nun Mehl und
Backpulver unterheben.

Die Hälfte eines Backblechs mit Backpapier auslegen. Den Teig darauf
streichen. Aus Alufolie eine Schiene Kniffen und an die offene Seite setzen.
Bei 175 Grad Gas: Stufe 2 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Für die Creme 100 g Kuvertüre schmelzen. Von der Kochstelle nehmen. Nach und
nach 200 g Sahne restlichen Zucker und Vanillinzucker und Rum unterrühren.
Erkalten lassen. Dann die Masse aufschlagen bis sie heller wird. Kühl
stellen bis die Creme streichfähig ist.

Teigplatte halbieren und eine Hälfte mit Konfitüre bestreichen und auf die
Creme setzen. Kühl stellen.

Für den Guß in der restliche Sahne die restliche Konfitüre schmelzen. Kühl
stellen bis die Masse streichfähig ist. Den Kuchen damit gleichmäßig
bestreichen und mit einer Gabel wellenförmig verzieren.

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