Rezept für 2 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Teig (1) auf wenig Mehl duenn zu einem Rechteck von ca. 25 x 35 cm auswallen. Auf ein rechteckiges, beschichtetes Backblech legen. Den Rand mit Wasser bepinseln. Teig (2) vierteln und je zu einer duennen, langen Schnur ausziehen. Je zwei Schnuere miteinander verschlingen und die Spiralen als Rand auf den Teigboden kleben. Bis zum Gebrauch kuehlstellen. Bei den Fruehlingszwiebeln die dunkelgruenen Blaetter wegschneiden. Die zarteren davon fein hacken. Die hellen Zwiebelteile laengs in Viertel schneiden. Dekorativ auf den Teig legen. Das gehackte Gruen darueberstreuen. Ei, Sauerrahm, Salz und Paprika gut verruehren und daruebergiessen. Im unteren Teil in den 200 oC heissen Ofen schieben und dreissig bis vierzig Minuten backen. Dazu passt ein Mischsalat, zum Beispiel aus Krachsalat, Cicorino verde, roh ausgestochenen Kohlrabikuegelchen und Radieschen. #AT Rene Gagnaux #D 28.03.2003 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht