Backpflaumen in Whisky-Gelee

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		BACKPFLAUMEN IN WHISKYGE
500	Gramm	Backpflaumen, ohne Stein
6	Scheibe	Gelatine, weiß
100	Gramm	Zucker
100	Milliliter	Whisky
175	Gramm	Creme fraiche, - ODER
175	Gramm	leicht gesüßte, halbfest

....

Kategorien
!	Dessert
	Backpflaume
	Whisky

Zubereitung:
.	175.00 g -- leicht gesüßte, halbfest - - Instructions: Backpflaumen über Nacht in Wasser einweichen. Gelatine in etwas Wasser einweichen. Die Backpflaumen mit Einweichwasser und Zucker vier Minuten kochen, Saft durch ein Sieb ablaufen lassen. Whisky abmessen, den heißen Pflaumensaft dazugeben (bis zur Marke 500 ml/je 6 portionen evtl. mit etwas Wasser auffüllen). Die eingeweichte Gelatine gut darin verrühren. In eine Puddingform (16,5 cm Durchmesser, Höhe 13,5 cm) zuerst die Pflaumen geben, dann den Saft (muß bis zum Rand der Form reichen). Auskühlen lassen und über Nacht im Kühlschrank erstarren lassen. Puddingform kurz in heißes Wasser tauchen, stürzen. Das Dessert mit Creme Fraiche oder Sahne servieren.

Zubereitung:

175.00 g -- leicht gesüßte, halbfest - -

Instructions:

Backpflaumen über Nacht in Wasser einweichen. Gelatine in etwas Wasser
einweichen. Die Backpflaumen mit Einweichwasser und Zucker vier Minuten
kochen, Saft durch ein Sieb ablaufen lassen.

Whisky abmessen, den heißen Pflaumensaft dazugeben (bis zur Marke 500 ml/je
6 portionen evtl. mit etwas Wasser auffüllen). Die eingeweichte Gelatine
gut darin verrühren.

In eine Puddingform (16,5 cm Durchmesser, Höhe 13,5 cm) zuerst die Pflaumen
geben, dann den Saft (muß bis zum Rand der Form reichen).

Auskühlen lassen und über Nacht im Kühlschrank erstarren lassen.

Puddingform kurz in heißes Wasser tauchen, stürzen.

Das Dessert mit Creme Fraiche oder Sahne servieren.

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