Auf der Haut gebratener Lachs

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Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 Zweig Rosamrin
1 Zweig Thymian
100 Gramm (-150) Lachsfilet mit Haut
  Salz, Pfeffer,
  Olivenoel
....
Kategorien
! Hauptspeise
  Fisch
Zubereitung:
. In eine beschichte Pfanne wenig Olivenoel erhitzen und die
Kraeuterzweige hinein geben. Den Lachs mit Salz und Pfeffer wuerzen.
Den Lachs auf der Hautseite ca. 3 Minuten knusprig braten. Dabei die
Fleischseite immer wieder mit etwas Olivenoel begiessen. Den Lachs
wenden, kurz braten und sofort servieren.

Dazu passt sehr gut Kartoffelpueree mit Olivenoel und gehackten
schwarzen Oliven.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/2003/03/11/i
ndex.html

:Stichwort : Lachs
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 11.03.2003
:Letzte Aender. : 11.03.2003
:Quelle : Kaffee oder Tee,
:Quelle : "Lachs",
:Quelle : SWR 11.03.2003;
:Quelle : Koch/Koechin: Susanne Hornikel

#AT Christina Philipp
#D 11.03.2003
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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