Lauchgratin (mit Steinpilzen)

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
20	Gramm	Getrocknete Steinpilze
800	Gramm	Lauch
100	Gramm	Schinken; in Tranchen
150	Gramm	Greyerzerkaese; gerieben
150	Milliliter	Rahm; +/-
0.25	Teelöffel	Salz
		Pfeffer
		Muskat
		REF Zuercher Landfrauen kochen Margrit Widmer Guetighausen
		-- Vermittelt von R.Gagnaux

....

Kategorien
!	Gemüse
	Gratin
	Lauch
	Steinpilz

Zubereitung:
.	Steinpilze einweichen, gut ausdruecken und klein schneiden. Lauch laengs halbieren und in etwa 8 cm lange Stuecke schneiden. In siedendem Salzwasser fuenf bis zehn Minuten kochen, gut abtropfen lassen und in eine feuerfeste Form schichten. Steinpilze und den in Streifen geschnittenen Schinken ueber den Lauch verteilen, Kaese darueber streuen. Rahm mit Salz, Pfeffer und Muskat wuerzen, dazugiessen. Etwa dreissig Minuten in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens gratinieren. #AT Rene Gagnaux #D 26.03.2003 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

Zubereitung:

Steinpilze einweichen, gut ausdruecken und klein schneiden.

Lauch laengs halbieren und in etwa 8 cm lange Stuecke schneiden. In
siedendem Salzwasser fuenf bis zehn Minuten kochen, gut abtropfen
lassen und in eine feuerfeste Form schichten. Steinpilze und den in
Streifen geschnittenen Schinken ueber den Lauch verteilen, Kaese
darueber streuen.

Rahm mit Salz, Pfeffer und Muskat wuerzen, dazugiessen. Etwa dreissig
Minuten in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens gratinieren.

#AT Rene Gagnaux
#D 26.03.2003
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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