Moehren-Orangensuppe

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Zwiebeln, gehackt
400	Gramm	Möhren, in dünne Scheiben geschnitten
200	Gramm	Kartoffeln, mit Schale in Stücke geschnitten
15	Gramm	Ingwerwurzel, geraspelt
0.75	Liter	Gemüsebrühe
300	Milliliter	Orangensaft
1.5	Teelöffel	Orangenschale
0.5	Teelöffel	Cumin, frisch gemahlen
		Salz, Pfeffer weiß

....

Kategorien
!	Suppe
	Vegetarisch

Zubereitung:
.	Bei mittlerer Hitze die Zwiebeln andünsten. Gemüse und Ingwer dazugeben, weiterdünsten. Die Brühe dazugießen, 20 Min. leise kochen und anschließend pürieren. Dann den frisch gepreßten Orangensaft, Orangenschale und Gewürze zufügen und nochmals erhitzen. Zubereitungszeit: 30 Minuten A. Reute, Hamburg :Erfasser : Meike Schmedt :Datum : 22.02.2003 :Quelle : Schrot und Korn, Leserrezepte #AT Meike Schmedt #D 05.03.2003 #NI ** #NO Gepostet von: Meike Schmedt #NO EMail: schmedt@rbg.informatik.tu-darmstadt.de

Zubereitung:

Bei mittlerer Hitze die Zwiebeln andünsten. Gemüse und Ingwer dazugeben,
weiterdünsten. Die Brühe dazugießen, 20 Min. leise kochen und
anschließend pürieren. Dann den frisch gepreßten Orangensaft,
Orangenschale und Gewürze zufügen und nochmals erhitzen.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

A. Reute, Hamburg

:Erfasser : Meike Schmedt
:Datum : 22.02.2003
:Quelle : Schrot und Korn, Leserrezepte

#AT Meike Schmedt
#D 05.03.2003
#NI **
#NO Gepostet von: Meike Schmedt
#NO EMail: schmedt@rbg.informatik.tu-darmstadt.de

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