Gemischte Gemüsesuppe

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
0.5	Tasse (250ml)	Maisbrotkrumen, weich
2	Esslöffel	Petersilie; (I) gehackt
4	Esslöffel	Petersilie; (II) gehackt
1	Tasse (250ml)	Zwiebel; Ringe
2		Knoblauchzehen; zerdrückt
2		Lauchstangen; feine Ringe
1	Tasse (250ml)	Karotten; Scheiben
2	Tasse (250ml)	Kartoffel; Würfel
4	Tasse (250ml)	Kohl; gehobelt
1		Lorbeerblatt
0.5	Teelöffel	Thymian
2		Pepperoni
3		Tomaten
0.5		Limone; Saft davon oder Zitrone

....

Kategorien
!	Suppe
	Gemüse

Zubereitung:
.	Brotkrumen in einer mittelgroßen Schüssel mit Petersilie (I) vermengen, dann mit einem tiefen Teelöffel kleine Bällchen daraus formen. Zwiebel, Knoblauch und Lauch in einen gußeisernen Topf geben, etwa 5 Minuten schwach anbraten. Nach und nach Karotten, Kartoffeln, Kohl, Lorbeerblatt, Thymian, Pepperoni, Tomaten und Limonensaft dazu geben und verrühren. Solange auf kleiner Flamme schmoren, bis das Gemüse zart ist. Zuletzt Petersilie (II) darüber streuen und die Maisbällchen zugeben. Mit Sellerie und Reis anrichten. Anmerkung: Je nach Belieben Wasser nehmen. Wenn man das ganze noch eine Weile länger kocht, erhält man einen "irie" (phantastischen) Kohl- und Gemüseeintopf. Und falls daraus ein richtiger Ital-Eintopf werden soll, können Kokosmilch und andere grüne Gemüsesorten zugefügt werden. :Quelle: Das Rastafari Kochbuch : Margaret Ebanks :erfasst: tom :Stichwort: Jamaika #AT Tom Frank #D 16.03.2003 #NI ** #NO Gepostet von: Tom Frank #NO EMail: T.FRANK@NADESHDA.org

Zubereitung:

Brotkrumen in einer mittelgroßen Schüssel mit Petersilie (I)
vermengen, dann mit einem tiefen Teelöffel kleine Bällchen daraus
formen.

Zwiebel, Knoblauch und Lauch in einen gußeisernen Topf geben, etwa 5
Minuten schwach anbraten. Nach und nach Karotten, Kartoffeln, Kohl,
Lorbeerblatt, Thymian, Pepperoni, Tomaten und Limonensaft dazu geben
und verrühren.

Solange auf kleiner Flamme schmoren, bis das Gemüse zart ist. Zuletzt
Petersilie (II) darüber streuen und die Maisbällchen zugeben.

Mit Sellerie und Reis anrichten.

Anmerkung: Je nach Belieben Wasser nehmen. Wenn man das ganze noch
eine Weile länger kocht, erhält man einen "irie" (phantastischen)
Kohl- und Gemüseeintopf. Und falls daraus ein richtiger Ital-Eintopf
werden soll, können Kokosmilch und andere grüne Gemüsesorten zugefügt
werden.

:Quelle: Das Rastafari Kochbuch
: Margaret Ebanks

:erfasst: tom

:Stichwort: Jamaika

#AT Tom Frank
#D 16.03.2003
#NI **
#NO Gepostet von: Tom Frank
#NO EMail: T.FRANK@NADESHDA.org

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