Rezept für 4 - Portionen
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Zubereitung: | |
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. | 1. Den Pak-Choi aufblättern und waschen. Die Stiele in Scheiben, die Blätter in Streifen schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. 2. Butter und 1 EL Öl erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Pak-Choi-Stiele darin etwa 5 Minuten bei schwacher Hitze zugedeckt dünsten. Pak-Choi-Blätter unterheben und den geschlossenen Topf auf der ausgeschalteten Kochplatte stehen lassen. 3. Den Ricotta würfeln und vorsichtig unter den Pak-Choi geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. 4. Eier und Sahne verquirlen. Kräftig salzen. Die Sonnenblumenkerne ohne Fett in einer Pfanne kurz anrösten. 5. Den Backofen auf 200 ºC (Umluft 170 ºC; Gas Stufe 3) vorheizen. Eine Auflaufform (etwa 30 cm lang) mit 1 EL Öl ausstreichen, mit 3 Lasagneblättern auslegen und die Hälfte der Pak-Choi-Mischung darauf schichten. Die Masse mit 3 weiteren Lasagneblättern bedecken und den Rest der Pak-Choi-Mischung darauf geben. Das Ganze mit den restlichen 3 Lasagneblättern bedecken. 6. Die Eier-Sahne-Sauce über die Nudeln gießen und alles mit den Sonnenblumenkernen bestreuen. Die Lasagne im heißen Backofen etwa 45 Minuten backen, bis der Auflauf eine goldgelbe Kruste hat. Zubereitungszeit: ca. 15 Min. (plus ca. 45 Min. Backzeit), ca. 690 kcal je Portion :Erfasser : Meike Schmedt :Datum : 27.02.2003 :Quelle : http://www.ideenkueche.falken.de #AT Meike Schmedt #D 05.03.2003 #NI ** #NO Gepostet von: Meike Schmedt #NO EMail: schmedt@rbg.informatik.tu-darmstadt.de |
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