Rezept für 4 - Portionen
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Zubereitung: | |
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. | Die Randen mit den Schalotten und den Kartoffelscheiben in der Rindsbouillon weich kochen. Im Mixer fein puerieren, mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken. Den Rahm beigeben, aufkochen und anrichten. Auf jede Portion 1 Essloeffel Sauerrahm setzen, frischen Meerrettich darueber reiben und mit Zitronenschale bestreuen. #AT Rene Gagnaux #D 25.03.2003 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net |
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