Schmorgurken-Pfifferling-Gemuese (Single)

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
125	Gramm	kleine fest kochende Kartoffeln
0.5	Esslöffel	Sesamsamen (ungeschält)
100	Gramm	frische Pfifferlinge
200	Gramm	Schmorgurken
1		kleine Schalotte
1	Teelöffel	Butter
		etwas Salz
		etwas schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1	Teelöffel	getrockneter Majoran
30	Gramm	deutscher Butterkäse
0.25		Bund Dill
		einige Majoranzweige nach Belieben

....

Kategorien
!	Gemüse
	Vegetarisch
	Pilz

Zubereitung:
.	1. Die Kartoffeln unter fließendem Wasser gut abbürsten, längs halbieren und auf ein Backblech setzen. Mit Sesam bestreuen und im Backofen bei 225 °C (Umluft 200 °C; Gas Stufe 4) etwa 45 Minuten backen. 2. Die Pfifferlinge gründlich waschen und putzen. Die Schmorgurken in Stücke schneiden. Die Schalotte würfeln. In einem Topf die Butter erhitzen und darin die Schalottenwürfel glasig dünsten. 3. Die Pfifferlinge und die Schmorgurken hinzufügen und alles etwa 10 Minuten schmoren lassen. Mit wenig Salz, reichlich Pfeffer und Majoran abschmecken. 4. Den Butterkäse würfeln, untermischen und den Deckel auflegen. Den Käse schmelzen lassen. Den Dill abspülen, trockentupfen, hacken und über das Gemüse streuen. Das Gemüse mit den Sesam-Kartoffeln anrichten und nach Belieben mit etwas Majoran garnieren. Zubereitungszeit: ca. 1 Std., ca. 310 kcal je Portion :Erfasser : Meike Schmedt :Datum : 25.02.2003 :Quelle : Vegetarische Kueche fuer Singles, Falken-Verlag #AT Meike Schmedt #D 05.03.2003 #NI ** #NO Gepostet von: Meike Schmedt #NO EMail: schmedt@rbg.informatik.tu-darmstadt.de

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln unter fließendem Wasser gut abbürsten, längs halbieren
und auf ein Backblech setzen. Mit Sesam bestreuen und im Backofen bei
225 °C (Umluft 200 °C; Gas Stufe 4) etwa 45 Minuten backen.

2. Die Pfifferlinge gründlich waschen und putzen. Die Schmorgurken in
Stücke schneiden. Die Schalotte würfeln. In einem Topf die Butter
erhitzen und darin die Schalottenwürfel glasig dünsten.

3. Die Pfifferlinge und die Schmorgurken hinzufügen und alles etwa 10
Minuten schmoren lassen. Mit wenig Salz, reichlich Pfeffer und Majoran
abschmecken.

4. Den Butterkäse würfeln, untermischen und den Deckel auflegen. Den
Käse schmelzen lassen. Den Dill abspülen, trockentupfen, hacken und über
das Gemüse streuen. Das Gemüse mit den Sesam-Kartoffeln anrichten und
nach Belieben mit etwas Majoran garnieren.

Zubereitungszeit: ca. 1 Std., ca. 310 kcal je Portion

:Erfasser : Meike Schmedt
:Datum : 25.02.2003
:Quelle : Vegetarische Kueche fuer Singles, Falken-Verlag

#AT Meike Schmedt
#D 05.03.2003
#NI **
#NO Gepostet von: Meike Schmedt
#NO EMail: schmedt@rbg.informatik.tu-darmstadt.de

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