Rezept für 6 - Personen
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| Zubereitung: | |
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| . | Die Eier mit der Milch gut verruehren. Die Masse mir Salz, Pfeffer und Muskat wuerzen, in zwei leicht geoelte Tassen einfuellen und offen in der Mikrowelle bei 600 Watt ca. 150 bis 200 Sekunden garen. (Keine Panik: Der Eierstich geht zunaechst stark auf, faellt dann aber wieder zusammen und ist etwas porig.) Den Eierstich mit einem Messer vom Rand loesen, stuerzen und in duenne Rauten schneiden. Lauch putzen und waschen, Moehre und Sellerie schaelen, alles in ca. 5 cm lange, duenne Stifte schneiden. Gemuese in ca. 500 ml Salzwasser geben und ca. 120 Sekunden bei 600 Watt blanchieren, herausnehmen, eiskalt abschrecken, abtropfen lassen. Bruehe in ein mikrowellengeeignetes Gefaess geben und bei hoechste Wattstufe zum Kochen bringen. Die Gemuesestreifen und den Eierstich auf vorgewaermte Suppenteller verteilen, mit kochender Bruehe uebergiessen, Kerbelblaettchen darueberstreuen und servieren. Pro Person ca. 138 kcal (=576 kJ), 7 g Eiweiss, 10 g Fett, 5 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe :Quelle : Apotheken Umschau, 15 Maerz 2003 :Datum : 28.03.2003 :Erfasser : Meike Schmedt #AT Meike Schmedt #D 28.03.2003 #NI ** #NO Gepostet von: Meike Schmedt #NO EMail: schmedt@rbg.informatik.tu-darmstadt.de |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht