Baghare Jhingeh

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		BAGHARE JHINGEH
0.25	Teelöffel	Kurkuma
1.5	Teelöffel	Chilipulver
1	Teelöffel	Salz
2	Esslöffel	Essig
450	Gramm	King prawns
3	Esslöffel	Speiseöl
1	Teelöffel	Kalonji, Zwiebelsamen
4		Knoblauchzehen, in dünne Sch
4		Rote Chilischoten, getrockne
6		Curry-Blätter, - Gepostet vo

....

Kategorien
!	Salzwasser
	Krustentier
	King Prawn

Zubereitung:
.	KurKuma, Chilipulver, Salz und Essig vermischen und über die Prawns geben und das Ganze gut unterheben, um die Prawns gleichmäßig mit der Mischung zu benetzen. Das Öl in einer mittelgroßen Pfanne erhitzen, von der Platte nehmen und die Kalonji, den geschnittenen Knoblauch, die Chili-Schoten und Curry-Blätter beigeben. Jetzt die Pfanne abdecken und die Gewürze für 2 min im Öl abkühlen/ziehen lassen. Die gewürzten Prawns danach in die Pfanne geben, bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren etwa 10 min lang auf der Platte lassen, um schliesslich die Pfanne bei niederer Hitze abzudecken und 5 min zu warten. Nochmal: Dieses Gericht ist von schärfetechnisch vom Allerfeinsten...

Zubereitung:

KurKuma, Chilipulver, Salz und Essig vermischen und über die Prawns geben
und das Ganze gut unterheben, um die Prawns gleichmäßig mit der Mischung
zu benetzen.

Das Öl in einer mittelgroßen Pfanne erhitzen, von der Platte nehmen und
die Kalonji, den geschnittenen Knoblauch, die Chili-Schoten und
Curry-Blätter beigeben. Jetzt die Pfanne abdecken und die Gewürze für 2
min im Öl abkühlen/ziehen lassen.

Die gewürzten Prawns danach in die Pfanne geben, bei mittlerer Hitze unter
ständigem Rühren etwa 10 min lang auf der Platte lassen, um schliesslich
die Pfanne bei niederer Hitze abzudecken und 5 min zu warten.

Nochmal: Dieses Gericht ist von schärfetechnisch vom Allerfeinsten...

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