Rezept für 1 - Portionen
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Zubereitung: | |
|---|---|
| . | Alle Gemuesesorten waschen, putzen und soweit sinnvoll, schaelen. In kleine Stuecke schneiden. In einem grossen Topf reichlich Olivenoel erhitzen. Zunaechst die Moehren bei maessiger Hitze etwa 8 Minuten braten. Dann die Staudensellerie- und die Paprikastuecke zugeben, weitere 5 Minuten anbraten. Jetzt die Zucchini und die Zwiebeln untermischen und noch 3 bis 4 Minuten braten. Die Tomatensauce, die geschaelten Tomaten und die Kidney-Bohnen ebenfalls in den Topf geben. Alles zum Kochen bringen und mit den Gewuerzen, Kraeutern, Salz und Pfeffer abschmecken. Zugedeckt etwa 1 Stunde leise koecheln lassen, dabei ab und zu umruehren, bei Bedarf ein wenig Wasser angiessen. Zum Schluss das Chili mit Tabasco nach Geschmack schaerfen und mit einem Haeubchen saurer Sahne ganz heiss servieren. Dieses Chili sin Carne schmeckt mir am besten, wenn es nach dem Garen ueber Nacht ziehen kann und am nachsten Tag wieder aufgewaermt wird. :Quelle : Alfred Biolek: Meine neuen Rezepte :Datum : 12.08.00 :Erfasser : Ilka Spiess #AT Meike Schmedt #D 07.03.2003 #NI ** #NO Gepostet von: Meike Schmedt #NO EMail: schmedt@rbg.informatik.tu-darmstadt.de |
Aufgerufen: 476
Luisa Rezepte . Anna's Übersicht