Warmer Schafskaese mit Gemuese (Single)

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		gelbe Paprikaschote
2		Tomaten
1		rote Zwiebel
0.5		Knoblauchzehe
1.5	Esslöffel	Olivenöl
0.5	Teelöffel	Kräuter der Provence
0.5	Teelöffel	Essigessenz (25 %)
		etwas Salz
		etwas schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1	Esslöffel	Gemüsebrühe (Instant)
80	Gramm	Feta am Stück
		einige schwarze Oliven

....

Kategorien
!	Vegetarisch
	Schafskäse
	Gemüse

Zubereitung:
.	1. Die Paprikaschote waschen, trockentupfen längs vierteln, vom Stielansatz befreien, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Tomaten waschen, trockentupfen, achteln und dabei von den Stielansätzen befreien. 2. Die Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und durchpressen. Den Backofen auf 220 °C (Umluft 190 °C; Gas Stufe 3?4) vorheizen. 3. Eine kleine, flache Auflaufform mit 1/2 EL Öl einfetten. Die Paprikaschotenstücke, die Tomatenachtel und die Zwiebelringe abwechselnd und versetzt in die Form schichten. 4. Den Knoblauch mit den Kräutern der Provence, Essigessenz, restlichem Öl, Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe verrühren. Die Sauce über das Gemüse gießen. Die Auflaufform mit Alufolie bedecken und alles auf der mittleren Schiene im Ofen etwa 45 Minuten garen. 5. Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Inzwischen den Feta in Stücke oder Streifen schneiden und mit den Oliven auf dem Gemüse verteilen. Alles nochmals mit Alufolie bedecken und erneut etwa 10 Minuten im Backofen garen. Zubereitungszeit: ca. 1 1/4 Std., ca. 510 kcal je Portion :Quelle : Vegetarische Kueche fuer Singles, Falken-Verlag :Datum : 25.02.2003 :Erfasser : Meike Schmedt #AT Meike Schmedt #D 05.03.2003 #NI ** #NO Gepostet von: Meike Schmedt #NO EMail: schmedt@rbg.informatik.tu-darmstadt.de

Zubereitung:

1. Die Paprikaschote waschen, trockentupfen längs vierteln, vom
Stielansatz befreien, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die
Tomaten waschen, trockentupfen, achteln und dabei von den Stielansätzen
befreien.

2. Die Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die
Knoblauchzehe schälen und durchpressen. Den Backofen auf 220 °C (Umluft
190 °C; Gas Stufe 3?4) vorheizen.

3. Eine kleine, flache Auflaufform mit 1/2 EL Öl einfetten. Die
Paprikaschotenstücke, die Tomatenachtel und die Zwiebelringe abwechselnd
und versetzt in die Form schichten.

4. Den Knoblauch mit den Kräutern der Provence, Essigessenz, restlichem
Öl, Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe verrühren. Die Sauce über das Gemüse
gießen. Die Auflaufform mit Alufolie bedecken und alles auf der
mittleren Schiene im Ofen etwa 45 Minuten garen.

5. Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Inzwischen
den Feta in Stücke oder Streifen schneiden und mit den Oliven auf dem
Gemüse verteilen. Alles nochmals mit Alufolie bedecken und erneut etwa
10 Minuten im Backofen garen.

Zubereitungszeit: ca. 1 1/4 Std., ca. 510 kcal je Portion

:Quelle : Vegetarische Kueche fuer Singles, Falken-Verlag
:Datum : 25.02.2003
:Erfasser : Meike Schmedt

#AT Meike Schmedt
#D 05.03.2003
#NI **
#NO Gepostet von: Meike Schmedt
#NO EMail: schmedt@rbg.informatik.tu-darmstadt.de

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