Asparagi Con Prosciutio

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Grüner Spargel
		Salz
1		Zucker
1		Fett für die Platte
6		Parmaschinken
4		Fontina-Käse (ersatzweise Bergkäse)
100	Milliliter	Brühe
1		Butter oder Margarine
1		Grob gemahlener Pfeffer

....

Kategorien
!	Spargel
	Schinken
	Italien

Zubereitung:
.	Überbackener Spargel Das untere Ende vom Spargel abschneiden (etwa 3 cm). Reichlich Wasser mit Salz und Zucker aufkochen. Spargelstangen darin etwa zwei Minuten kochen, herausnehmen und abtropfen lassen. Spargelstangen auf eine gefettete ofenfeste Platte legen. Schinkenscheiben darüberlegen. Käse in Stücke schneiden und auf dem Schinken verteilen. Brühe zugießen. Fettflöckchen und groben Pfeffer darübergeben. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad, Umluft 170 Grad, Gas Stufe 3 etwa 15 Minuten backen (pro Portion ca. 150 Kalorien, 11 g Fett). Dazu: italienisches Brot :Stichworte : Italien, Schinken, Spargel :Notizen () : Quelle: Brigitte extra, 9/96 Erfasst RK* 06.02.03 von : : Heidi Lunzer :Notizen (**) : Gepostet von: Heidi Lunzer : : EMail: h.lunzer@kufnet.at

Zubereitung:

Überbackener Spargel Das untere Ende vom Spargel abschneiden (etwa 3
cm). Reichlich Wasser mit Salz und Zucker aufkochen. Spargelstangen
darin etwa zwei Minuten kochen, herausnehmen und abtropfen lassen.
Spargelstangen auf eine gefettete ofenfeste Platte legen.
Schinkenscheiben darüberlegen. Käse in Stücke schneiden und auf dem
Schinken verteilen. Brühe zugießen. Fettflöckchen und groben Pfeffer
darübergeben. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad, Umluft 170 Grad,
Gas Stufe 3 etwa 15 Minuten backen (pro Portion ca. 150 Kalorien, 11 g
Fett).

Dazu: italienisches Brot
:Stichworte : Italien, Schinken, Spargel
:Notizen (*) : Quelle: Brigitte extra, 9/96 Erfasst *RK* 06.02.03 von
: : Heidi Lunzer
:Notizen (**) : Gepostet von: Heidi Lunzer
: : EMail: h.lunzer@kufnet.at

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