Bunter-Weißkohl-Salat

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200		Weißkohl, fein gehobelt
200		Äpfel
100		Sellerie
2		Gemüsepaprika, rot und grün
		(evt. enthäutet,in feine Streifen geschnitten)
3		Quark oder Sauerrahm, 20% Fett
2		Öl
3		Essig
1		Senf
		Jodsalz, Pfeffer
2		Walnüsse in Hälften oder Vierteln

....

Kategorien
!	Salat
	Gemüse

Zubereitung:
.	Aus Quark, Öl, Essig und den Gewürzen ein glattes Dressing verrühren. Das Dressing über den gehobelten Weißkohl geben und den Salat mindestens 1 Stunde ziehen lassen. Äpfel und Sellerie grob raffeln und mit den Paprikastreifen unter den Salat mengen. Abschmecken. Mit Walnüssen garnieren. :Stichworte : Gemüse, Salat :Notizen () : Quelle: Erfasst RK* 28.12.02 von Holger Drechsel :Notizen (**) : Gepostet von: Holger Drechsel : : EMail: hdrechsel@gmx.net

Zubereitung:

Aus Quark, Öl, Essig und den Gewürzen ein glattes Dressing verrühren.
Das Dressing über den gehobelten Weißkohl geben und den Salat
mindestens 1 Stunde ziehen lassen.

Äpfel und Sellerie grob raffeln und mit den Paprikastreifen unter den
Salat mengen. Abschmecken. Mit Walnüssen garnieren.
:Stichworte : Gemüse, Salat
:Notizen (*) : Quelle: Erfasst *RK* 28.12.02 von Holger Drechsel
:Notizen (**) : Gepostet von: Holger Drechsel
: : EMail: hdrechsel@gmx.net

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