China-Ente aus dem Wok

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Rezept für 4 - Portionen (*)

Zutaten
Menge Einheit Zutat
300 Gramm Entenbrust
4 Karotten, gehobelt
1 Tasse (250ml) Zuckerschoten, laengs halbiert
1 Tasse (250ml) frische Sojasprossen
2 Fruehlingszwiebeln
1 Esslöffel Pflanzenoel
1 Tasse (250ml) Erdnusskerne
1 Esslöffel Sojasauce
....
Kategorien
! Hauptspeise
  Fleisch
Zubereitung:
. (*) fuer 4 Kinder Entenbrust etwas salzen, pfeffern und mit der
Hautseite in den Wok legen. Bei geringer Hitze das Fett auslassen. Nach
fuenf Minuten herausnehmen und in duenne Streifen schneiden. Wok
erhitzen, Gemuese und Erdnusskerne mit etwas Oel braten. Nach zwei
Minuten die Entenstreifen hineingeben, alles etwas pfeffern und mit der
Sojasauce abloeschen.

Zubereitungszeit: ca. 15-20 Min.

http://www.swr-online.de/kochkunst/rezepte/2003/02/19/rezept2.html
:Stichworte : Ente, Fleisch, Gefluegel, Hauptspeise
:Notizen (*) : Quelle: Kochkunst mit Vincent Klink,
: : "Kinder koennen kochen", SWR 19.02.2003;
: : Koch/Koechin: Vincent Klink
: : Erfasst von Christina Phil
:Notizen (**) : Gepostet von: Christina Philipp
: : EMail: chrphilipp@web.de
:Notizen (*1) : Quelle Kochkunst mit Vincent Klink,
:Notizen (*2) : Quelle "Kinder koennen kochen",
:Notizen (*3) : Quelle SWR 19.02.2003;
:Notizen (*4) : Quelle Koch/Koechin: Vincent Klink

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