Rezept für 4 - Portionen
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| . | etwa 20 Stück Butter, Salz, Mehl und Milch in einer Schüssel mit den Händen zu einem geschnmeidigen Teig verkneten. Zugedeckt etwa 30 Minuten kalt stellen. Thunfisch und Oliven mischen und mit Pfeffer und Cayenne-Pfeffer würzen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche messerrückendick ausrollen. Mit einem Asustecher oder einem Glas Kreise von etwa 8 cm Durchmesser ausstechen. Auf jeden Teigkreis ein Häufchen Füllung setzen und die Kreise zu Halbkreisen zusammenklappen. Die Ränder mit den Spitzen einer Gabel fest andrücken. Öl in einem kleineren Topf erhitzen. Die ravioli-ähnlich aussehenden Teigtaschen darin portionsweise je etwa 3 Minuten goldgelb ausbacken. Herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. :Quelle: Tapas - Leicht gemacht : Cornelia Adam :erfasst: tom :Stichwort: Spanien :Stichwort: (*) Teigtäschchen mit Thunfisch-Oliven-Füllung :Stichworte : Ausbacken, Fisch, Gefuellt, Teigwaren, Vorspeise :Notizen (**) : Gepostet von: Tom Frank : : EMail: T.FRANK@NADESHDA.org |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht