Feldsalat mit Rotkohl und Kürbis

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Feldsalat (125-150 g)
250		Rotkohl
		Salz
1	klein	Glas Kürbisstücke süß-sauer eingelegt
		Abtropfgewicht 180 g
300		Hackfleisch
1		Ei
3		Paniermehl (Semmelbrösel)
1		Senf
		Weißer Pfeffer
		Getrockneter Thymian
		Knoblauchpulver
5		MAZOLA Keimöl
1		KNORR SALATKROENUNG "Zwiebel-Kräuter"

....

Kategorien
!	Salat
	Rotkohl
	Kürbis

Zubereitung:
.	1. Feldsalat putzen, waschen und abtropfen lassen. Rotkohl putzen, waschen und in feine Streifen hobeln. Mit etwas Salz vermischen und ziehen lassen. Kürbis in einem Sieb abgießen und würfeln. 2. Hackfleisch mit Ei, Paniermehl und Senf vermengen. Mit je 1 Prise Pfeffer, Thymian und Knoblauchpulver abschmecken. 10-12 kleine Hackbällchen formen und in 2 EL heißem Keimöl braten. 3. Beutelinhalt SALATKROENUNG mit 3 EL Wasser und 3 EL Keimöl verrühren. Rotkohl, Feldsalat und Kürbiswürfel zusammen mit den Hackfleischbällchen auf Tellern anrichten. Kurz vor dem Servieren mit Salatsauce beträufeln. Tipp: KNORR SALATKROENUNG CROUTINOS mit Sonnenblumenkernen über den Salat streuen. :Stichworte : Kürbis, Rotkohl, Salat :Notizen () : Quelle: Knorr-Rezept der Woche 08.11.2002 bis 14.11.2002 : : Erfasst RK* 09.11.02 von Holger Drechsel :Notizen (**) : Gepostet von: Holger Drechsel : : EMail: hdrechsel@gmx.net

Zubereitung:

1. Feldsalat putzen, waschen und abtropfen lassen. Rotkohl putzen,
waschen und in feine Streifen hobeln. Mit etwas Salz vermischen und
ziehen lassen. Kürbis in einem Sieb abgießen und würfeln.

2. Hackfleisch mit Ei, Paniermehl und Senf vermengen. Mit je 1 Prise
Pfeffer, Thymian und Knoblauchpulver abschmecken. 10-12 kleine
Hackbällchen formen und in 2 EL heißem Keimöl braten.

3. Beutelinhalt SALATKROENUNG mit 3 EL Wasser und 3 EL Keimöl
verrühren.
Rotkohl, Feldsalat und Kürbiswürfel zusammen mit den
Hackfleischbällchen auf Tellern anrichten. Kurz vor dem Servieren mit
Salatsauce beträufeln.

Tipp: KNORR SALATKROENUNG CROUTINOS mit Sonnenblumenkernen über den
Salat streuen.
:Stichworte : Kürbis, Rotkohl, Salat
:Notizen (*) : Quelle: Knorr-Rezept der Woche 08.11.2002 bis 14.11.2002
: : Erfasst *RK* 09.11.02 von Holger Drechsel
:Notizen (**) : Gepostet von: Holger Drechsel
: : EMail: hdrechsel@gmx.net

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