Frühjahrkur-Salat (pink)

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		DRESSING
0.5		Salz
2		Honig
1		Meerrettichsahne
0.5		Ingwer (frischgerieben)
1		Pfeffer
2		Apfelessig
0.5		Orange (nur den Saft)
3		Sonnenblumen, Raps- oder Distelöl
3		Rosinen (in Orangensaft geweicht)
3		Sahne
3		Joghurt
3		Walnusskerne (grob gehackt)
		GEMÜSE
200		Möhren in feine Streifen
150		Sellerieknolle in feinen Streifen
200		Rotkohl feinst gehobelt
1		Chichoree in feinen Ringen (nur oberste 2/3)
1		Rote Bete in feinen Streifen

....

Kategorien
!	Salat
	Rohkost

Zubereitung:
.	Gewürze mit Essig, Honig und Saft verrühren bis das Salz gelöst ist, dann das Öl, den Joghurt und die Sahne untermengen. Auf das Gemüse geben, Rosinen dazustreuen und untermischen, mit den grobgehackten Walnusskernen bestreuen. Etwas ziehen lassen. :Stichworte : Rohkost, Salat :Notizen () : Quelle: Erfasst RK* 09.02.03 von Karla Baumann :Notizen (**) : Gepostet von: Karla Baumann : : EMail: kabamix@web.de

Zubereitung:

Gewürze mit Essig, Honig und Saft verrühren bis das Salz gelöst ist,
dann das Öl, den Joghurt und die Sahne untermengen. Auf das Gemüse
geben, Rosinen dazustreuen und untermischen, mit den grobgehackten
Walnusskernen bestreuen. Etwas ziehen lassen.
:Stichworte : Rohkost, Salat
:Notizen (*) : Quelle: Erfasst *RK* 09.02.03 von Karla Baumann
:Notizen (**) : Gepostet von: Karla Baumann
: : EMail: kabamix@web.de

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