Gefluegelpilaw

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Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
2 Schalotten
1 Knoblauchzehe
30 Milliliter Olivenoel
100 Gramm Langkornreis
10 Gramm Tomatenmark
300 Milliliter Gefluegelbruehe
100 Gramm Zucchini und Paprika, in Streifen geschnitten
100 Gramm Haehnchenbrust, in Streifen geschnitten
  Zimtstange
  Kardamom
  Nelke
  Salz, Pfeffer
....
Kategorien
! Hauptspeise
  Fleisch
  Getreide
Zubereitung:
. Die Schalotten und die Knoblauchzehe in feine Wuerfel schneiden und
zusammen mit dem Zimt, Kardamom und Nelke in Olivenoel anbraten. Den
trockenen Reis zugeben und mitbraten bis dieser glasig ist. Dann das
Tomatenmark unterruehren und mit der Gefluegelbruehe abloeschen. Die in
Streifen geschnittenen Gemuese und die Haehnchenbruststreifen zugeben.
Mit Salz und Pfeffer wuerzen. Wenn die Fluessigkeit aufkocht den Topf
mit einem Deckel verschliessen und den Gemuesepilaw im Ofen bei 180
Grad (Ober- unter Hitze) 15 Minuten garen.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/2003/02/25/i
ndex.html
:Stichworte : Fleisch, Gefluegel, Getreide, Hauptspeise, Huhn
: : Reis
:Notizen (*) : Quelle: Kaffee oder Tee, "Reis",
: : SWR 25.02.2003; Koch/Koechin: Frank
: : Bundschu Erfasst von Christina Phil
:Notizen (**) : Gepostet von: Christina Philipp
: : EMail: chrphilipp@web.de
:Notizen (*1) : Quelle Kaffee oder Tee,
:Notizen (*2) : Quelle "Reis",
:Notizen (*3) : Quelle SWR 25.02.2003;
:Notizen (*4) : Quelle Koch/Koechin: Frank Bundschu

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