Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Aus dem Broetchen und dem Fleisch, den Gewuerzen, der Petersilie und den Zwiebeln wird eine Hackmasse hergestellt. Diese Masse wird mit der gefrorenen Kraeuterbutter gefuellt und zu Frikadellen geformt. Goldgelb in der Pfanne ausgebraten. Fuer das Linsengemuese die Zwiebeln in Butter, evtl. noch etwas Oel hinzugeben (brennt nicht so schnell an) anbraten lassen, die gelben Linsen kurz waschen, hinzugeben, mit dem Gemuesefond angiessen und mit Salz und Pfeffer wuerzen und langsam weich kochen, wobei der Deckel zum Teil wegkommt, damit das Wasser entweichen kann und wir spaeter ein Gemuese haben. Mit frischer Petersilie vollenden. :Stichworte : Fleisch, Hackfleisch, Linse :Notizen (**) : Gepostet von: Rene Gagnaux : : EMail: r.gagnaux@ch.inter.net |
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