Greixonera de Brossat Mallorquinischer Käsekuchen

Rezept für 12 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500		Ricotta (ungesalzen)oder Frischkäse
200		Zucker
1		Zitrone (geriebene Schale)
0.5		Orange (geriebene Schale)
1		Zimt (gemahlen)
100	Milliliter	Milch
6		Eier
		Puderzucker
		Öl

....

Kategorien
!	Gebäck
	Kuchen
	Ricotta
	Mallorca

Zubereitung:
.	Backofen auf 180 Grad vorheizen. Zucker, Zitrusschalenabrieb, Zimt, Milch solange rühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Den Ricotta einrühren (nicht zuviel rühren). Eier gesondert verquirlen und dann nach und nach unter die Ricottacreme ziehen. Eine innen glasierte Tonpfanne von mittlerer Grösse (26 cm Durchmesser) einölen. Creme in die Tonpfanne füllen und 1 Std 25 min backen. Abkühlen lassen und dick mit Puderzucker und etwas Zimt bestäuben. :Stichworte : Gebäck, Kuchen, Mallorca, Ricotta :Notizen () : Quelle: Erfasst RK* 11.02.03 von Karla Baumann :Notizen (**) : Gepostet von: Karla Baumann : : EMail: kabamix@web.de

Zubereitung:

Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Zucker, Zitrusschalenabrieb, Zimt, Milch solange rühren, bis sich der
Zucker gelöst hat. Den Ricotta einrühren (nicht zuviel rühren). Eier
gesondert verquirlen und dann nach und nach unter die Ricottacreme
ziehen.

Eine innen glasierte Tonpfanne von mittlerer Grösse (26 cm Durchmesser)
einölen.

Creme in die Tonpfanne füllen und 1 Std 25 min backen. Abkühlen lassen
und dick mit Puderzucker und etwas Zimt bestäuben.
:Stichworte : Gebäck, Kuchen, Mallorca, Ricotta
:Notizen (*) : Quelle: Erfasst *RK* 11.02.03 von Karla Baumann
:Notizen (**) : Gepostet von: Karla Baumann
: : EMail: kabamix@web.de

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