Bananen- Zitronentarte

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Rezept für 24 - CM_FORM

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  BANANEN ZITRONENTARTE
100 Gramm Dinkel und
70 Gramm Weizen, fein gemahlen
50 Gramm Vollrohrzucker
2 Schuss/Spur Gem. Vanille
80 Gramm Gut gekühlte Butter
1 Eier
  FüR DIE FüLLUNG
2 gross Unbehandelte Zitronen
500 Gramm Nicht zu reife Bananen
200 Gramm Sahne
1 Eier
1 Eigelb
30 Gramm Akazienhonig
1 Gramm Johannisbrotkernmehl
100 Gramm Mandeln, fein gemahlen
1 Esslöffel Mandelblättchen, Kraut und
....
Kategorien
! Backen
  Kuchen
  Mandeln
  Banane
  Zitrone
Zubereitung:
. 1.00 tb Mandelblättchen, Kraut und - Rüb


Instructions:

Das Mehl mit dem Vollrohrzucker und der Vanille mischen. Die Butter auf der
großen Reibe hineinraspeln und alles mit den Knethaken der Küchenmashcine
fein zerkrümeln. Das ei dazugeben und alles rsch zu einem glatten Teig g
verrühren. Zugedeckt 30-60 Minuten kühlen.

Inzwischen einen Tarteboden mit herausnehmbaren Boden oder eine Springform
einfetten. Die Zitronen heiß abwaschen, abtrocknen und abreiben. Eine
Zitrone auspressen. Den backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Form mit dem
m Teig auslegen. Dabei einen Rand von 2,5 cm hochziehen. Den Boden mehrfach
h mit einer gabel einstechen. Auf der 2. Schiene von n unten 15 5 Mintün
vorbacken.

Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Dann dachziegelartig auf den
vorgebackenen Boden legen und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Die Sahne
steif schlagen. Das Ei, das Eigelb, den Honig, 4 tb Zitronensaft die
Zitronenschale und das Johannisbrotkernmehl schaumig schlagen. Die Mischung
auf die Sahne geben. Die Mandeln darüber streuen und alles s vorsichtig
mischen. Die Creme auf den Bananen verteilen und mit t Mandelblättchen
bestreuen. Die Tarte im backofen(Mitte) noch etwa 25 Minuten backen, bis
s die Oberfläche goldgelb ist und sich fest anfühlt.

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