Kartoffelsalat nach Silke II ()

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Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  FUER DEN KARTOFFELSALAT
200 Gramm Gekochte Pellkartoffeln evtl. mehr
50 Gramm Aepfel; in feine Wuerfel
50 Gramm Salzgurken
2 Esslöffel Creme fraiche
1 Teelöffel Senf
  Petersilie; feingehackt oder Schnittlauch
  Salz
  Pfeffer
  Essig; zum Abschmecken
  FUER DIE OLYMPIA-FRIKADELLE
  Prinz Christian I.
300 Gramm Hackfleisch; evtl. mehr, gemischt oder je nach
  Wunsch Rind o. Schwein
1 Eingeweichtes Broetchen
  Salz
  Pfeffer
  Muskat
  Majoran
2 Eier
  Petersilie; gehackt
  REF
  RNF - Telekoch, 02/2003 Erfasst von Rene Gagnaux
....
Kategorien
! Salat
  Kalt
  Kartoffel
Zubereitung:
. (*) mit der RNF-Olympia-Curry-Frikadelle Creme fraiche mit den
Kraeuter, Salz, Pfeffer und dem Essig verruehren, alle weiteren Zutaten
hinzu geben und umruehren.

Frikadelle:

Alle Zutaten vermischen, zu Frikadellen formen und in der Pfanne mit
Butter-/Oelgemisch ausbraten.

Als Garnitur etwas Curryketchup und Currypulver.
:Stichworte : Kalt, Kartoffel, Salat
:Notizen (**) : Gepostet von: Rene Gagnaux
: : EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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